Setor de queijos no Rio Grande do Norte cresce em meio à crise
Enquanto
a pecuária leiteira do Rio Grande do Norte amarga uma retração na
atividade, que atravessa uma situação dramática em função da estiagem e
das baixas no programa do leite, antagonicamente, o setor de derivados
lácteos não tem do que reclamar.
As
empresas que fabricam queijos têm registrado neste ano um crescimento
médio acima dos 20% nas vendas dos produtos mesmo em tempos de crise. De
acordo com dados do
Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE), somente no ano passado,
as 39 indústrias que operam no estado e têm algum tipo de inspeção foram
responsáveis por absorver 45,5 milhões de litros de leite, grande parte
usada na fabricação de queijos e outros derivados.
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