Brasil quer mais carne

As pessoas gostam de carne. O brasileiro consome 36,4 kg de carne bovina/ano. Ou 11,0 kg de carne suína/ano. Ou 36,2 kg/ano de carne de frango. Mas apenas 0,7 kg/ano de carne de cordeiro/ovelha. Há, então, uma formidável chance de ampliação desse mercado. Um aumento irrisório do consumo de carne ovina, somente na alta gastronomia, chegando a 2,8 kg/habitante, poderia elevar o rebanho brasileiro a mais de 60 milhões de cabeças, tornando-se um dos maiores do planeta. O exemplo vem da Nova Zelândia (30 kg/ano), Austrália (22 kg/ano) e Argentina (40 kg/ano).