Um vinho especial criado em parceria e com edição limitada
Uma
ideia que surgiu da conversa informal entre amigos resultou em um
produto especial para as vinícolas Arteviva e Avvocato, localizadas no
Vale do Vinhedos e Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha. A criação de um
novo vinho é fruto do corte entre uvas tannat, cabernet franc e pinot
grigio. Por conta da paixão por vinhos, os proprietários das vinícolas,
Giovanni Ferrari e Ralph Hage, fizeram uma parceria incomum e de alto
sabor para os amantes da bebida.
O resultado é inovador, com um vinho totalmente distinto, conforme explica o proprietário da Arteviva. “Esse corte celebra a pluralidade, nossa liberdade em criar vinhos. O produto é totalmente diferente, possui algumas nuances de vinho do Porto e Alvarinho, de Portugal”, diz Ferrari.
O novo vinho é composto por 50% tannat, 25% cabernet franc e 25% pinot grigio. A novidade já foi produzida e está na fase de estabilização – quando o armazenamento faz com que características sutis se acentuem. A bebida traz tons de casca de laranja e frutas cristalizadas aliadas à tanicidade do tinto. A parte da tonalidade laranja é o ponto forte da vinícola Avvocato que possui entre seu catálogo de vinhos especiais, o Pinot Grigio.
“Os 25% do vinho que pode ser considerado como laranja é oriundo da pinot grigio (variedade branca) e foi produzido com maceração das cascas durante os processos de fermentação. Com isso, o aroma é de extrema complexidade e o bastante persistente no paladar. O Giovanni (Ferrari) e eu pensamos, testamos e nos encantamos com o resultado!”, comemora Hage, fundador da Avvocato.
A produção em parceria será limitada. De acordo com Ferrari, serão confeccionadas 1.300 garrafas e não há a intenção de aumentar a quantidade. O lote especial estará à disposição do consumidor nas lojas e sites das duas vinícolas. O nome do rótulo ainda está sendo estudado pela dupla.
As vinícolas estão localizadas a cerca de 30 quilômetros de distância uma da outra, mas a proximidade não fez com que Ferrari e Hage se considerassem concorrentes. Conforme Ferrari, as duas são vinícolas-boutique com foco em vinhos de alta gama, pequenas produções e estão em busca de um objetivo em comum: demonstrar que o Brasil pode produzir excelentes vinhos.
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