Começa hoje a ExpoQueijo Brasil 2023
Principal evento do segmento no país, a ExpoQueijo Brasil 2023 – Araxá International Cheese Awards – está com tudo pronto para reunir centenas de produtores de todo o Brasil. Neste ano, o evento vai envolver dois mil produtores, julgar e comercializar mais de quatro toneladas de queijo e envolver cerca de 300 mil pessoas, entre os dias 24 e 27 de agosto na cidade mineira de Araxá.
A Expoqueijo impacta nas áreas de turismo, varejo, agropecuária, logística, indústria alimentícia e de suprimentos e relações internacionais. Em entrevista, o ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, comentou sobre o momento do queijo no país, as perspectivas para a exportação e sobre o evento, que demonstra a expansão do segmento.
Para o Ministro, o Mapa sempre atuou para que todos os setores do agronegócio possam se tecnificar e profissionalizar. Essas etapas são de extrema importância para que se possam obter produtos seguros e que atendam às exigências sanitárias, de qualidade e de identidade. Esse atendimento é o que permite ao Mapa discutir e almejar novos mercados consumidores, além de garantir ao consumidor brasileiro a segurança do alimento.
O ministro Favaro destaca a importância dos produtores se adaptarem aos padrões de qualidade para a produção de queijo. Ele diz que é necessário observar os padrões mínimos exigidos para o funcionamento dos estabelecimentos produtores, para a obtenção do SIF. Atualmente a participação é feita apenas como “amostras” ou exceções. Toda regra sanitária e de exigências estruturais são baseadas em acordos bi ou multilaterais que trazem as condições dos países para a permissão do ingresso de produtos, salvaguardando sua população e sua condição de saúde animal. Os acordos e discussões com os diversos países são realizados de forma a demonstrar a equivalência do serviço de inspeção federal com os serviços oficiais dos países, fazendo com que seja necessário que os estabelecimentos brasileiros tenham a condição de obter o selo do SIF.
Sobre a ExpoQueijo Brasil, em Araxá, Minas Gerais, o Ministro garantiu o apoio do seu Ministério porque entende que todo setor do agronegócio vem em franca expansão e não poderia ser diferente com os queijos. Temos excelentes produtores e produtos que estão sendo disponibilizados à sociedade em geral, sendo que o Mapa busca ampliar esse mercado para nossos produtos.
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