A Palma Forrageira II

PALMA FORRAGEIRA NA ALIMENTAÇÃO
ANIMAL 1
MARCUS ROBERTO GÓES FERREIRA COSTA 2
1 Parte do Trabalho de Conclusão do Curso de Graduação em Agronomia apresentada na
Universidade Federal do Ceará, como parte das exigências, para a obtenção do
título de Engenheiro Agrônomo
2 Aluno do Curso de Pós Graduação em Zootecnia da Universidade Federal do Ceará
1. INTRODUÇÃO
A palma forrageira – Opuntia fícus-indica (L.) Mill. – cactácea exótica originária do
México (HOFFMANN, 1995), está presente em todos os continentes com diversas
finalidades, destacando-se sua utilização na alimentação animal.
Contudo a produção de forragem no semi-árido brasileiro é comprometida em
conseqüência do baixo índice pluviométrico e pela ausência ou má distribuição das chuvas
durante grande parte do ano. Devido esta oscilação na oferta de alimentos para os
rebanhos, a pecuária desta região é influenciada negativamente. Com a finalidade de
amenizar essa situação, a palma forrageira surgiu como fonte alternativa de alimento, pois
oferece boa disponibilidade no período seco, bom coeficiente de digestibilidade da matéria
seca e alta produtividade. Desse modo, pode ser introduzida na alimentação de bovinos,
caprinos, ovinos e avestruzes.
2. PRODUÇÃO DA PALMA FORRAGEIRA
É de suma importância para o pecuarista conhecer o método de propagação da
planta forrageira a ser cultivada na propriedade a fim de evitar prejuízos. Como relatado
por CARMELLO (1995), a produção de mudas é uma das principais etapas do sistema
produtivo, uma vez que delas depende o desempenho final das plantas.
Tradicionalmente, a propagação da palma forrageira é feita por meio de parte da
planta adulta (SOUZA, 1966). Mas de acordo com PESSOA (1967) as mudas devem ser
retiradas da parte central da planta adulta, pois as raquetes situadas na base são muito
celulósicas e de difícil brotação. Além disso, as raquetes selecionadas para o plantio devem
apresentar-se com um bom vigor e livres de pragas ou doenças.
Por se tratar de uma planta de crescimento lento, a disponibilidade de mudas só
ocorre dois anos após o plantio. Isto ocasiona dificuldade na aquisição de propágulos
vegetativos (PEIXOTO, 2004).
Segundo SOUZA (1966), não se deve plantar mudas recém-extraídas da planta.
Estas devem ser postas à sombra durante um período de 15 a 20 dias para perder o excesso
de umidade, permitir a cicatrização das injúrias ocorridas no corte e, assim, diminuir as
possibilidades de incidência de doenças.
Com relação às exigências hídricas da palma forrageira, FABRÈGUES (1966)
afirmou que 400 mm de chuvas distribuídas por todo o ano correspondem ao valor ótimo
para o desenvolvimento normal da planta. Além da água, a umidade do ar também exerce
grande influência no rendimento da palma. Na opinião de MOTTA (1958), a faixa de 55 a
60% de umidade noturna é ideal. A alta umidade relativa do ar, à noite, parece ser o fator
climático de maior importância para o bom desempenho da cultura (VIANA, 1969).
Quanto à temperatura, FABRÈGUES (1966) relatou que a temperatura ótima está
em torno de 28ºC, e admite uma faixa média anual que vai de 18 a 38ºC.
Conforme CAMPELLO & SOUZA (1960), o plantio da palma deve ser realizado
nos meses de estiagem, indicando os meses de outubro, novembro e dezembro. No plantio
deve-se enterrar dois terços da raquete, posta na cova verticalmente com uma das faces
voltada para o nascente, na direção das linhas, para uma melhor incidência dos raios solares
na região fotossintética da planta.
A posição da muda no plantio pode influenciar na produção do palmal. De acordo
com o RODRIGUES et al (1975), houve um incremento na produção de matéria seca nas
raquetes orientadas no sentido norte-sul (faces voltadas para leste-oeste), por conseqüência
do aumento da radiação incidida sobre a planta. Já MAFRA et al. (1974) informaram que a
posição da muda não exerce efeito sobre a produção.
Quanto ao espaçamento utilizado no cultivo da palma forrageira, depende do
sistema adotado pelo produtor (SANTOS et al., 1997), e pode ser adensado, onde a palma
forrageira é estabelecida em espaçamentos de 2,0 m x 0,25 m, quando se dispõe das
espécies gigante ou graúda (Opuntia fícus-indica) e da miúda ou doce (Nopallea
cochenilifera), as quais apresentam crescimento mais vertical; e em espaçamentos de 2,0 m
x 0,5 m, quando se dispõe da espécie redonda (Opuntia stricta), que apresenta crescimento
mais horizontal (EMBRAPA 2002). Outro sistema de plantio é o semi-adensado, onde o
espaçamento entre plantas é de 1,0 m x 0,5 m.
Ao estudar adensamento e freqüências de cortes em cultivares de palma forrageira
(Opuntia e Nopalea), para produção de matéria seca, na colheita bianual, SANTOS et al.
(1998) verificaram que o espaçamento 1,0 x 0,25 m foi superior ao 1,0 x 0,50 m, enquanto
na colheita após quatro anos de plantio o espaçamento 1,0 x 0,50 m foi superior ao
espaçamento 1,0 x 0,25 m na produção de matéria verde.
A produtividade da palma forrageira pode ser influenciada pela fertilidade do solo,
pluviosidade, densidade de plantio, vigor das mudas, ataque de pragas e doenças, dentre
outros. E neste sentido, vários estudos têm sido realizados em busca do aumento da
produção da palma forrageira no semi-árido brasileiro.
Com relação a produção de massa verde da palma forrageira com dois anos de
idade, FERREIRA et al. (2003) relataram uma produção de 24,7 kg/planta para o clone da
cultivar IPA-20 e 4,26 kg/planta para o clone da cultivar 1258 - Additional CV.
De acordo com a EMBRAPA (2002), a produção obtida em um hectare de palma
adensada, sistema no qual se utiliza os espaçamentos entre fileiras e raquetes de 1,0 m x
0,25 m, é de aproximadamente 300 toneladas a cada dois anos. Isto permite alimentar, no
período de seca, 30 vacas durante 180 dias com um consumo médio diário de 50 kg de
palma por vaca. FARIAS et al. (2000), ao avaliar o espaçamento da palma forrageira em
consórcio com sorgo granífero, perceberam uma produção de média de 52,45 t/ha de massa
verde no espaçamento 2,0 m x 1,0 m. Em seu trabalho sobre o cultivo e utilização da palma
forrageira no estado de Pernambuco SANTOS et al. (1997) obtiveram uma produção média
de 240 t/ha de massa verde em plantas com dois anos de idade.
3. UTILIZAÇÃO DA PALMA FORRAGEIRA
Assim a utilização da Opuntia fícus-indica como forragem para os animais foi
ganhando espaço sobretudo nos estados brasileiros de Alagoas, Pernambuco, Paraíba e em
algumas regiões do Ceará e Rio Grande do Norte, onde a planta se aclimatou bem e
apresentou boa produção de massa verde. Contudo, a palma não pode ser fornecida aos
animais exclusivamente, pois apresenta limitações quanto ao valor protéico e de fibra, não
atendendo as necessidades nutricionais do rebanho (SILVA e SANTOS, 2006).
Além de ser utilizada como forragem, em algumas regiões do globo terrestre
encontramos utilizações diferentes da palma forrageira como por exemplo no México e em
algumas regiões da América Latina a Opuntia é cultivada para produção de fruto e em
alguns países da África e mesmo também no México as raquetes de palma faz parte da dieta
de seres humanos. Em países asiáticos a palma forrageira é utilizada como planta
medicinal, entrando na composição de medicamentos naturais.
Pesquisas têm buscado a otimização da utilização da palma forrageira na
alimentação animal, a exemplo de ALBUQUERQUE et al. (2002), que ao estudar a
utilização de três fontes de nitrogênio associadas à palma forrageira Cv. Gigante na
suplementação de vacas leiteiras mantidas em pasto diferido, concluíram que o pasto
diferido associado à palma forrageira e farelo de soja é uma alternativa de alimentação para
animais mestiços no agreste de Pernambuco.
WANDERLEY et al. (2002), avaliando a palma forrageira em substituição à
silagem de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) na alimentação de vacas leiteiras
relataram ter sido possível se obter boas produções de leite com média de 25,01 kg/dia,
manter a gordura do leite em níveis normais de 3,5%, e melhorar a conversão alimentar e
consumo adequado de nutrientes, associando-se palma com silagem de sorgo forrageiro,
nas condições do agreste Pernambucano.
De acordo com SANTOS et al. (2001), não houve diferença na produção de leite de
vacas 5/8 holando/zebu alimentadas com três diferentes cultivares de palma forrageira
como também no consumo in natura, quando fornecidas em associação com silagem de
milho.
Uma inovação para utilização da palma forrageira na alimentação é sob a forma de
farelo, que segundo VERAS et al. (2002), a substituição do milho pelo farelo de palma não
afetou o consumo de nutrientes e a digestibilidade destas, com exceção da fibra em
detergente ácido, no qual foi verificado aumento linear com a inclusão do farelo de palma.
Na opinião dos mesmos autores, o farelo de palma é um grande potencial para uso como
fonte alternativa de energia para ruminantes. Todavia, sugere-se que a substituição do
milho pelo farelo de palma seja mais estudada.
4. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA PALMA FORRAGEIRA
A composição química da palma forrageira é variável com a espécie, idade dos
artículos e época do ano e independente do gênero ela apresenta baixos teores de matéria
seca (11,69 ± 2,56%), proteína bruta (4,81 ± 1,16%), fibra em detergente neutro (26,79 ±
5,07%), fibra em detergente ácido (18,85 ± 3,17%) e teores consideráveis de matéria
mineral (12,04 ± 4,7%) (FERREIRA et al., 2006). Resultados semelhantes foram
encontrados por MELO et al. (2003), que estudando a substituição parcial do farelo de soja
por palma forrageira mais uréia em dietas de vacas em lactação, perceberam percentual
médio de matéria seca em torno de 10,70, e TEGEGNE (2005), que ao analisar amostras de
palma forrageira cultivada em solos arenosos sem fertilidade na Etiópia, encontrou 9,7% de
matéria seca.
O conteúdo protéico da palma forrageira é considerado baixo, uma vez que para o
crescimento e desenvolvimento de microrganismos ruminais responsáveis pela degradação
dos nutrientes oriundos da fração fibrosa da forragem, a dieta do animal deve conter níveis
entorno de 6% a 7% de proteína brita (REIS et al., 2004). Nesta espécie, o teor de proteína
bruta pode variar significativamente entre variedades e espécies e é geralmente
influenciado pela idade do cladódio. FUENTES (1991), em pesquisa realizada no norte do
México, observou uma variação ampla nos teores de proteína bruta de seis espécies de
Opuntia, sendo os percentuais mais baixos observados em O. rastrera (2,8%) e os mais
elevados em O. ficus-indica registrando valores de 5,1%. FARIAS et al. (2000) observaram
um percentual médio de proteína bruta igual a 4,6.
MAGALHÃES (2002), ao avaliar a utilização da cama de frango em dietas à base
de palma forrageira (Opuntia fícus-indica) com diferentes fontes de fibras na alimentação
de vacas mestiças em lactação, encontrou um teor médio de FDN nesta palma igual a
35,09%. Contudo, ALBUQUERQUE et al. (2002), utilizando três fontes de nitrogênio
associadas à palma forrageira cv. GIGANTE E MATTOS (2000) estudando a associação da
mesma espécie de palma forrageira com diferentes fontes de fibra na alimentação de vacas
mestiças em lactação, obtiveram em seus experimentos teores de FDN iguais a 25,65 e
26,70%, respectivamente.
Para o teor de fibra em detergente ácido, ANDRADE et al. (2002), analisando a
digestibilidade dos nutrientes na associação da palma forrageira à silagem de sorgo
verificaram teor de 20,05% de FDA enquanto ALBUQUERQUE et al. (2002) encontraram
um teor 17,27% de FDA na palma forrageira ao ser utilizada com diferentes fontes de
nitrogênio na alimentação de vacas leiteiras.
Com relação aos teores de extrato etéreo MELO et al. (2003), ao substituírem
parcialmente o farelo de soja por Opuntia fícus indica e uréia em dietas para vacas em
lactação, relataram um valor 2,03% enquanto MELO et al. (2006) encontraram teor de
extrato etéreo igual a 1,94%.
Avaliando a substituição do milho por palma forrageira em dietas completas para
vacas em lactação, ARAÚJO (2002) encontrou um teor de cinzas igual a 10,21%. Da
mesma forma, ANDRADE (2001), estudando a associação da palma forrageira com
silagem de sorgo, obteve um teor de resíduo mineral igual a 6,59%.
Sob o ponto de vista da nutrição animal, outras vantagens não salientadas das
Opuntias são o seu alto conteúdo de pró-carotenoides e seu alto teor de água (FOLKER,
1995). RODRIGUEZ & CANTWELL (1988) mencionaram 29 μg de carotenóides e 13 μg
de ácido ascórbico por 100 gramas de cladódios.
5. UTILIZAÇÃO DA PALMA FORRAGEIRA NA ALIMENTAÇÃO DE BOVINOS
DE LEITE (FERREIRA, 2006)
Na prática, a forma mais comum de fornecimento de palma forrageira para bovinos
leiteiros é picada no cocho sem a mistura de qualquer outro alimento, enquanto o
concentrado, quando utilizado, deve ser oferecido no momento das ordenhas. Com o
fornecimento dos alimentos em separado, nem sempre é possível a obtenção de estimativa
da ingestão real dos mesmos, principalmente quando mais de um volumoso é consumido.
Isso decorre da preferência por determinados alimentos, torna difícil o calculo do consumo
médio individual e a caracterização da dieta ingerida pelo animal. É importante ressaltar
que, alimentos ricos em CNF, como é o caso da palma forrageira, quando fornecidos em
separado e em grandes quantidades, podem causar uma série de distúrbios ruminais.
Por outro lado, o uso de ração completa ou TMR (total mixed ration) tem se tornado
corrente como meio de se regular a composição da dieta (VAN SOEST, 1994), além de
contribuir para o fornecimento da dieta que, teoricamente, deve conter todos os nutrientes
de forma balanceada. O fornecimento de ração completa possibilita a alimentação de
grande número de animais com dieta homogênea. De maneira oposta, em alguns sistemas
de alimentação, o concentrado, alimento rico em CNF, é fornecido separadamente, em uma
ou mais porções durante o dia (PESSOA, 2003), o que pode acarretar mudanças bruscas no
ambiente ruminal ocasionando o aparecimento de distúrbios digestivos (NOCEK, 1997),
especialmente a acidose e laminite.
Nesse sentido, PESSOA (2003) conduziu um experimento para investigar o efeito
de diferentes estratégias alimentares sobre o desempenho de vacas da raça Holandesa em
lactação. A composição da dieta foi de 39% de palma forrageira, 31% de silagem de sorgo
e 30% de concentrado, sendo este último composto de 58,33% de farelo de soja, 32,67% de
farelo de trigo, 4% de uréia, 1,67% de sal mineral e 5% de minerais.
Pode-se observar que a participação dos ingredientes (palma, silagem e
concentrado) na dieta foi diferente daquela planejada inicialmente, notadamente nos
tratamentos em que a palma ou a silagem foi fornecida separadamente. Segundo o autor, as
sobras de matéria seca foram em torno de 10% do total oferecido. Apesar disso, notou-se
que houve seleção de determinados alimentos pelos animais.
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS
A palma forrageira demonstra-se como uma boa alternativa de alimento para os
ruminantes em regiões semi-áridas, Os animais não devem ser alimentados exclusivamente
de palma forrageira. A palma forrageira deve ser fornecida juntamente com fontes
alternativas de proteína e de fibra.