Uma semente de batata-doce biofortificada é certeza de mais renda para o agricultor

  Nordeste Rural

A batata-doce biofortificada, cultivar Beauregard, é de origem norte-americana. A batata-doce é uma planta de usos múltiplos, podendo ser utilizada na alimentação humana e animal, assim como na produção de biocombustível.

Precoce, de alta produtividade e boa qualidade de raízes, a batata-doce bioforticada possui polpa alaranjada pelo alto teor de betacaroteno. Ela é mais nutritiva que as outras variedades cultivadas no Brasil. No organismo humano, o betacaroteno transforma-se em vitamina A, uma substância muito importante para a saúde da população.